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食品商品学 》课程自考历年真题

最新天津2011年10月高等教育自学考试食品商品学试题

天津市2011年10月高等教育自学考试食品商品学试题 课程代码:01964 一、名词解释 ( 本大题共 5 小题,每小题 3 分,共 15 分 ) 1.挥发性盐基氮 2.消毒乳 3.K值测定 4.碳酸饮料 5.黄曲霉毒素 二、判断题(本大题共 10 小题,每小题 1 分,...[详情]

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